Los últimos días han sido cálidos y ventosos, y tanto los árboles en flor como el prolongado anochecer anuncian que la primavera está (¡por fin!) aquí. Con la llegada de la temporada viene el antojo de comidas más ligeras y frescas. En cuanto al vino, muchos de nosotros tendemos a "gustar lo que nos gusta", y nos apegamos a las mismas botellas durante todo el año. Pero siempre vale la pena probar esos vinos de temporada: deje sus tintos con cuerpo a un lado por un tiempo y pruebe los rosados, blancos y tintos más claros que resonarán tan bellamente con los sabores de la primavera.
Rosas
Rosé deliciosa frescura y frutosidad lo convierten en el vino de primavera por excelencia. Un ejemplo de ello es la cantidad de botellas de vino rosado que invadió los estantes de las tiendas de vino preparándose para la temporada de barbacoa. En esta época del año, piense en estilos más ligeros y menos completos; piense en Provenza o Rioja. Comiencen con la breve selección a continuación e intenten combinar con platos ligeros de estilo provenzal, no decepcionarán.
2014 Castillo de Esclans Garrus Rosado
2015 Edmunds St. John El Dorado County Witters Vineyard Bone-Jolly Rosé Gamay Noir
2015 Pretty Folle Rosado
2015 Bodega Chacra Patagonia Mainqué Pinot Negro Rosado
Los blancos
Cuando se trata de vinos de primavera, brillante, acidez jugosa es una necesidad. Cualquier cosa crujiente y mineral con notas florales hará el truco, el refresco perfecto en un día de primavera caliente/principios de verano. ¿Qué mejor que una copa de vino blanco? ¿El mundo del vino blanco ofrece mucho para elegir: un Riesling seco, Albariño, Grüner, Pinot Grigio? O tal vez un Sauvignon Blanc o incluso un Chardonnay ligeramente oaked… Echa un vistazo a los blancos maravillosamente crujientes a continuación:
2013 Bernreiter Gemiter conjunto
2014 Ravines Finger Lakes Dry Riesling
2014 Nueva Arca Verde Vino
2015 Domaine de la Pepiere Muscadet Sever-et-Maine Sur Lie
Raros
La llegada de la primavera no es una razón para empujar todos tus rojos a la parte posterior de la bodega; tus rojos claros pueden ser los compañeros perfectos para tus noches de primavera. Manténgase alejado de los vinos grandes y con cuerpo, y elija en su lugar rojos claros, frescos y picantes. Uno de estos vinos:
2012 Domaine Marcel Lapierre Raisins Galia, Vino de Francia
2012 Domaine Zafeirakis Tyrnavos Limniona
2014 Jean-Marc Burgaud Morgon Les Charms
2014 Evelyne & Pascal Clairet Domaine de La Tournelle Arbois L'Uva Arbosiana
Bonificación: si no estás de humor para el blanco, el tinto o el rosado, hay el vino perfecto para eso: el vino de naranja. No está hecho de naranjas, pero sigue siendo un gran vino de primavera. Lea más sobre ello en elBlogY entenderás por qué.
¡Saludos a la primavera bebiendo!