Je hebt misschien de termen "Oude Wereld" en "Nieuwe Wereld" bij elkaar gebruikt of tegengekomen wanneer je het over wijnen hebt, bij verschillende gelegenheden. Maar wat betekenen die eigenlijk?
Het meest fundamentele verschil tussen New World en Old World -wijnen is puur geografisch. De term "Oude Wereld" verwijst in het algemeen naar wijnen die worden geproduceerd in landen die de geboorteplaatsen van wijn beschouwen - in principe Europa en het Midden -Oosten. Deze omvatten bijvoorbeeld Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Armenië, Griekenland, Roemenië en Georgië. Nieuwe wereldwijnen komen uit landen die alleen begonnen met het produceren van wijn tijdens en na de leeftijd van verkenning of kolonisatie. Bijvoorbeeld, de Verenigde Staten, Nieuw -Zeeland, Argentinië, Chili, Australië, China en Canada zijn nieuwe wereldwijnregio's.
Is er een verschil in smaak?
Oude wereldwijnen smaken over het algemeen anders dan nieuwe wereldwijnen. Dit is vooral te wijten aan verschillen in wijnbereidingspraktijken, filosofie en stijl. Oude wereldwijnen worden vaak beschreven als lichter, met lagere niveaus van alcohol, hogere zuurgraad en tannines, en een meer uitgesproken mineraliteit en aarde voor hen. Nieuwe wereldwijnen zijn meestal rijp, rijker en meer fruitgericht, met minder zuurgraad en hogere alcohol. Natuurlijk zijn deze gemeenschappelijke descriptoren slechts grove generalisaties, en er zijn tal van uitzonderingen op de regel. Laten we niet vergeten dat wijnmakers een behoorlijk behoorlijke hoeveelheid controle hebben als het de wijnstijl komt.
Maar in grote lijnen zijn oude wereldwijnen meer afhankelijk van traditie, strikte voorschriften en oude normen, terwijl met nieuwe wereldwijnen, wijnmakers de neiging hebben om een experimentele geest te belichamen en dingen anders te doen, daarom voordelen van nieuwe technologie en moderne vooruitgang - op echte koloniale mode .
Dus wat is beter?
Geen van beide! Beide stijlen hebben prachtige dingen te bieden. Hoewel de huidige trend de voorkeur lijkt te geven aan oude wereldwijnen, houden wijndrinkers die van het erfgoed en de traditie houden die deze wijnen vertegenwoordigen; Trends veranderen vrij vaak, en nieuwe wereldwijnen kunnen de komende jaren weer in zwang zijn. Wat belangrijk is om te onthouden is dat wat er echt toe doet, is wat je persoonlijk leuk vindt - dus drink wat je leuk vindt. Proost!
Bekijk deze kaart, hoffelijkheid van VinePair, voor een visueel begrip van de verschillende regio's Old World/New World: