Hef je bril op, wijnliefhebbers, want we staan op het punt een avontuur in de wereld van sprankelende wijnen te beginnen! Of je nu een echte bubbelskenner bent of alleen geniet van de sensatie van knallende kurken, één ding is zeker: het opslaan van de flessen die deze mooie dansende druppeltjes bevatten, is een kunst op zichzelf. In dit artikel ontrafelen we de mysteries van het houden van die verleidelijke bruisen en graven in de technieken om je bubbels te bewaren met de zorg die ze verdienen.
Hoe u een gekorkte fles mousserende wijn kunt opslaan
Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het opslaan van een fles mousserende wijn, namelijk:
Flessensoriëntatie
Meestal is het het beste om een fles mousserende wijn op zijn zijkant te bewaren, en indien mogelijk in een lichte hoek. Op deze manier blijft de kurk vochtig, waardoor er geen zuurstof komt en koolstofdioxide uitgaat, een fenomeen dat gegarandeerd de bubbels zal laten verdwijnen. Bovendien helpt het opslaan van sprankelende wijnen horizontaal alle schade die kan worden veroorzaakt door Ullage, de lege ruimte boven een vloeistof in een container minimaliseren.
Ullage is een natuurlijk bijproduct van rijpen Wijn, want of we het nu willen of niet, een kleine hoeveelheid vloeistof zal zeker verdampen vanwege de natuurwetten. Moderne kurken worden gemaakt om dit effect te minimaliseren, maar als u oudere flessen koopt, is het iets dat u moet controleren en rekening moet houden. Door uw flessen horizontaal op te slaan, komen zuurstof minder snel in de fles en de versnelling van de rijpen Verwerk en verpest de bubbels.
Als u van plan bent om binnenkort een fles te openen, idealiter binnen een maand, kunt u deze verticaal opslaan, omdat de druk in de fles voldoende is om de kurk vochtig te houden en de afdichting intact te houden tijdens opslag op korte termijn.
Vermijd blootstelling aan licht
Het is het beste om je flessen op een donkere plek te houden, omdat UV -stralen van de zon door de fles kunnen gaan en een fenomeen kunnen veroorzaken dat bekend staat als "lichte slag". Licht kan de aminozuren van nature in wijnen omzetten in wijnen in zwavelhoudende verbindingen die ruiken naar rotte eieren of kool.
Creëer een vochtige omgeving
Voor langdurige opslag van mousserende wijn is het het beste om de luchtvochtigheid in het bereik van 50-85% te houden, wat optimaal is om het kurk vochtig te houden. Te veel vocht daarentegen kan ertoe leiden dat schimmel op de kurk groeit, dus wees voorzichtig om dit bereik niet te overtreffen.
Houd uw flessen stabiel
Sparkling Wijnflessen moeten zo stil mogelijk worden bewaard voor langdurige opslag. Trillingen kunnen de concentraties van zuur en alcohol echt beïnvloeden, wat bijdragen aan zuurheid en andere sensorische veranderingen. Als je je wijnen voor een langere periode wilt opslaan, is het het beste om ze in een kelder te houden, of op een of andere plaats waar er niet veel trillingen zijn. Dat is de reden waarom je koelkast niet de ideale opslagruimte op lange termijn is voor sprankelende wijnen, omdat je vaak dingen verplaatst. Een wijnkoelkast is echter een even ideale oplossing voor een kelder.
Vind de beste temperatuur
Het meest cruciale aspect van de duurzaamheid van mousserende wijn is weten aan welke temperatuur het moet worden opgeslagen. Ongeopende flessen mousserende wijn kunnen overdreven koud worden in standaard koelkasten. De optimale temperatuur voor mousserende wijnopslag ligt tussen 50 en 55 ° F (10-13 ° C), wat de temperatuur van wijnkasten is. Als u geen wijnkoelkast of kelder heeft, kunt u uw wijnen opslaan in een lade of kast in een kamer waar de zon niet te helder schijnt. Houd er echter rekening mee dat uw flessen moeten worden opgeslagen op plaatsen waar de temperatuur redelijk constant is, dus plaats ze niet in kamers waar u de warmte regelmatig op en neer gaat.
Voor meer informatie over hoe te behouden Sparkling Wijn, Klik hier.
Hoe je mousserende wijn opbergt als je eenmaal de kurk hebt geslagen
Het is niet ongewoon om een paar flessen te vinden die niet zijn geleegd na een paar vrienden te hebben gehad. Hier zijn enkele insider -tips om ervoor te zorgen dat de bubbels niet vervagen zodra de gasten zijn vertrokken. Van de ideale koelkasttemperatuur tot gespecialiseerde champagne -stoppers, hier zijn enkele trucs om de levensduur van je favoriete sprankelende wijnen te verlengen.