Weine, Flaschen, Verschlüsse

Mit welchen Weinsorten funktionieren die Coravin Wine Preservation Systems?

Coravin Weinsysteme für Wein glasweise funktionieren mit den folgenden Weinsorten:

Stillwein
Stillweine in Flaschen in Standardgröße können problemlos mit jedem Coravin Weinsystem für stillen Wein verwendet werden, d. h. Coravin Timeless und Coravin Pivot™. Kundinnen und Kunden können für Schraubverschlussweine Coravin Screw Cap-Zubehör und Timeless verwenden und anschließend Coravin Pivot mit den dazugehörigen Stoppern für alle anderen Verschlussarten.

Sparkling wine
Coravin Sparkling™ kann verwendet werden, um Schaumweine in Flaschen in Standard- oder Magnumgröße frisch zu halten. Dazu zählen Champagner, Prosecco, Cava und andere Schaumweine.

Dessert- & aufgespriteter Wein
Aufgrund des höheren Zuckergehalts von Dessertweinen empfehlen wir, nach dem Ausschenken den Reinigungsablauf des Coravin Systems zweimal durchzuführen. Befolgen Sie die Anweisungen im Abschnitt „Systempflege & Reinigung“ unter „Systeme“ oben, damit kein Wein im System zurückbleibt. 

Gekühlter Wein
Bei Coravin Timeless Systemen kann sich ein gekühlter Korken etwas langsamer wieder verschließen. Lassen Sie diese Flaschen aufrecht stehen, bis sie wieder verschlossen sind.

Weine mit über 20 Jahren Reife
Um das Risiko einer Beschädigung eines älteren Korkens bei der Verwendung der Coravin Timeless Systeme zu verringern, verwenden Sie die Vintage Needle, die Sie hier kaufen können, oder zusammen mit anderen Spezialnadeln im Set hier.

Wie lange hält der Wein?

Wenn das Coravin Timeless System korrekt verwendet wird, entwickelt sich der Wein in der Flasche genauso weiter, als wäre das System nie benutzt worden, und bewahrt den verbleibenden Wein über Wochen, Monate oder sogar Jahre.

Coravin bietet außerdem den Pivot™ Weinsystem an, mit dem Sie die Haltbarkeit Ihrer Alltagsweine verlängern können. Bei Flaschen, die Sie voraussichtlich innerhalb von Tagen oder Wochen austrinken, hält die clevere Kombination aus dem Pivot Stopper und dem Gerät den verbleibenden Wein so frisch und aromatisch wie am Tag des Öffnens.

Wie sollte mein Wein nach der Verwendung eines Coravin Systems gelagert werden?

Unabhängig davon, ob Sie die Coravin Timeless oder Pivot™ Systeme verwenden, empfehlen wir, Ihre Weinflaschen liegend und in einer temperaturkontrollierten, für Wein geeigneten Umgebung zu lagern. Achten Sie darauf, dass der Wein die Korkenoberfläche im Inneren der Flasche bedeckt, damit der Korken nicht austrocknet.

Bei gekühlten Weinen kann es etwas länger dauern, bis sich der Korken wieder verschließt – in der Regel innerhalb einer Minute. Lassen Sie diese Flaschen senkrecht stehen, bis der Korken wieder verschlossen ist.

Mit welchen Flaschentypen kann das Coravin System verwendet werden?

Coravin Weinsysteme sollten mit standardmäßigen, zylindrischen Weinflaschen verwendet werden (z. B. Bordeaux-, Burgunder- oder Rieslingflaschen). Die Coravin Weinsysteme werden für 750-ml- und 1,5-l-Flaschen empfohlen – die Timeless Klemmen passen nicht richtig, und auch die Pivot™ Stopfen passen nicht auf größere Flaschengrößen.

Dies gilt nicht für Coravin Sparkling Stopfen, die auf jede Schaumweinflasche passen, auch auf Magnumflaschen.

Mit welchen Weinkork-Verschlüssen funktioniert das Coravin Timeless System?

Flaschen mit Naturkorken verschließen sich nach dem Ausschenken mit der Coravin Timeless Weinsystem wieder. Bitte beachten Sie, dass ein kälterer Korken länger braucht, um sich wieder zu verschließen (etwa 1 Minute). Lassen Sie gekühlte Flaschen nach dem Ausschenken aufrecht stehen, damit sie mehr Zeit zum Wiederverschließen haben.

Coravin Timeless Systeme funktionieren auch mit Presskorken, mehrteiligen Korken und Twin-Top-Korken. Seien Sie vorsichtig bei Flaschen mit Wachssiegeln. Eine dünne Wachsschicht beeinträchtigt die Verwendung nicht – sie ist formbar genug, um die Nadel nicht zu beschädigen und den Zugang zum Wein nicht zu behindern. Eine dicke Wachsscheibe unter der Folie, wie sie häufig bei Vintage Port vorkommt, kann die Nadel schwer beschädigen.

Coravin Timeless Systeme funktionieren NICHT mit Glasverschlüssen. Diese Verschlussart führt zu dauerhaften Schäden an der Coravin Nadel. Kundinnen und Kunden sollten Coravin Pivot verwenden, um Flaschen mit Glasverschluss frisch zu halten.

Funktionieren Coravin Timeless Systeme mit synthetischen Weinverschlüssen?

Ein synthetischer Verschluss beschädigt Ihre Timeless Nadel zwar nicht, verschließt sich danach jedoch nicht wieder und lässt so mit der Zeit Oxidation zu. Wenn Sie mit einem Coravin Timeless System auf eine Flasche mit synthetischem Verschluss zugreifen, lagern Sie sie aufrecht, damit sie nicht ausläuft.

Wenn Sie aus einer Flasche mit synthetischem Korken ausschenken, empfehlen wir Ihnen das Coravin Pivot™ in Betracht zu ziehen. Pivot ist eine Möglichkeit, Ihren Alltagswein länger frisch zu halten. Für Flaschen, die Sie über mehrere Tage oder Wochen genießen möchten, hält die clevere Kombination aus dem Pivot Stopper und dem Gerät den verbleibenden Wein bis zu 4 Wochen frisch – damit das letzte Glas genauso hervorragend ist wie das erste.

Für Schaumweine verwenden Sie Coravin Sparkling™.

Arbeiten Coravin Timeless Systeme mit allen Naturkork-Verschlüssen gleich gut?

Coravin Timeless Systeme funktionieren immer nur so gut wie der Korken, der die Flasche verschließt. Ist der Korken in der Flasche von minderer Qualität, wird er den Wein vermutlich nicht zuverlässig schützen. Das gilt unabhängig davon, ob Sie das Timeless System verwenden oder nicht.

Leider variiert die Qualität von Korken. Sie hängt davon ab, wann und wo er geerntet wurde, sowie von den verwendeten Herstellungsverfahren. Mit der Zeit können Korken spröde, trocken und brüchig werden, besonders wenn eine Flasche nicht richtig gelagert wird.